Chef's Corner ir augstākā līmeņa Eiropas restorāns, kas iekļauts 30 labāko restorānu sarakstā ar nomināciju "Labākais jaunais restorāns" un "Labākie dzērieni".

Chef's Corner, kas atrodas Rīgas klusā centra sirdī, piesaista gan galvaspilsētas viesus, gan Rīgas iedzīvotājus, kuri novērtē restorāna dizainisko stilu un atmosfēru, apvienojumā ar augstas klases virtuvi katrai gaumei.

Īsts garšas piedzīvojums sākas tur, kur valda patiesa mīlestība un izpratne par produktu, tā sezonalitāti, pagatavošanas tehnikām un pats svarīgākais mūsu restorānā - viesi !

Mūsu šefpavārs un virtuves mugurkauls - Reinis Strazdiņš .




Left
Right
Ēdienkarte
Restorāna ēdienkarte ir veidota tā, lai tā atbilstu visdažādākajām gaumēm: sākot ar visdažādāko veidu steikiem, ieskaitot slaveno Tomahawk steiku ar kaulu līdz pat veģetārām alternatīvām: kūpinātu baklažānu karpačo ar rukolu, valriekstiem un Rokforas krēmu.
⠀⠀TARTAR & RAW BAR



Liellopu gaļas tartars
tradicionāli gatavots
13.00 Eur

Liellopa gaļas karpačio
parmas siera espuma, trifele

15.00





⠀⠀ZUPAS

Vistas gaļas buljonzupa
liellopa gaļas ravioli
9.00 Eur

Zivju zupa
kalmāri, mīdijas

13.00 Eur


⠀⠀⠀UZKODAS

Paškūpināta Laša Salāti
Avokado, medus-sinepju mērce
16.00 Eur
Stracciatella Di Bufala
paprika, olīvas, oregano, čili
10.00 Eur
Astoņkājis ar Sezamu
kolrabis, ābols, salikornijs, sezamu eļļa, čilli
16.00 Eur
Garneles
bumbieru-mango-čili salsa
14.00 Eur
Liellopa Fileja "Tonnato"
tunča mērce, puravi, kaperu ziedi
14.00 Eur
Vistas Aknu Pastēte
foie grass, brioša maize, tomati

12.00 Eur
Jēra Filejas
grilēti persiki, Parmas siers, saulē vītināti ķirši

15.00 Eur
Foi Gras
rabarbers, vīģe
16,00 Eur
Burrata
pančetas šķinķis, vīģes, greipfrūts
12,00 Eur
Vitinātas bietes
riekstu salsa, olīveļas aveņu dresings
9.00 Eur
⠀⠀⠀AUSTERES

Lūdzu, jautājiet Jūsu viesmīlim

Pasniedzam ar aveņu un šalotes vinegreta mērci un citronu

⠀⠀⠀NO JŪRAS

Menca
ziedkāposti, erengi sēnes, čorizo mērce
23.00 Eur
Korvinas Fileja
jaunie brokoļi, spinātu velute, cukurzirņi
25.00 Eur
Astoņkājis
karija mērce, melnie rīsi
21,00 Eur






⠀⠀⠀PAMATĒDIENI
Puravu Risotto
12.00 Eur
Jēra Rumpsteiks
kale čipši, melnsaknes tempuras, Čimičuri
27.00 Eur
Chef's Corner Burgers
marinēti gurķi, Morbier siers, karamelizēti sīpoli, kartupeļi
18.00 Eur
Savvaļas Mēdijums
selerijas confit, upeņu mērce, salvijas friti
25.00 Eur
Cotoletta alla Milanese
salvijas, sviesta kaperu mērce, tomāti
22.00 Eur
Paipalas krūtiņas
ziedkapostu biezenis, spināti
19.00 Eur
Lēni gatavots trusis
sparģeļi, puravs
19.00 Eur



⠀⠀⠀UZ DIVIEM

Grill Mix
Rib Eye 0.200kg
UK prime beef
Aberdeen Angus

............
Striploin 0.200kg
UK prime beef
Aberdeen Angus
.............
Fillet Mignon 0.200kg
Simmental/Nīderlande

Pasniedzam ar
mērci pec Jūsu izvēles
70.00 Eur

⠀⠀⠀STEIKI
Striploin
UK prime beef Aberdeen Angus
21 dienu sausi nogatavināts

(minimāla porcija 0,250 kg.)
13.00 Eur / par 0,100 kg.

Ribeye

UK prime beef Aberdeen Angus
21 dienu sausi nogatavināts
(minimāla porcija 0,300 kg.)
13.00 Eur / par 0,100 kg.

Fillet Mignon
– 0,250 kg
Simmental / Nīderlande
36.00 Eur

Chateaubriand - 0,500 kg
Simmental/ Urugvaja

60,00 Eur

Bavette
AberdeenAngus
29.00 Eur

Piena Teļa Karbonāde
Niderlande
25.00 Eur

"Hanger" Steiks
Black Anguss / ASV
33.00 Eur

Tournedos Rossini
brioša maize, spināti, foie gras
45.00 Eur

Tiek pasniegts ar mērci pēc jūsu izvēles:
• Sarkanvina mērce
• Baraviku velutē
• Pepperkorn mērce


⠀⠀⠀PIEDEVAS
Piedevas pēc jūsu izvēles:

Fritēti kartupeļi ar parmas sieru un trifeļu eļļu 6.00 Eur
Cepti sezonas dārzeņi ar bazilika pesto 7.00 Eur
Topinambūri 6.00 Eur
Kartupeļu biezenis 6.00 Eur
Sparģeļi 7.00 Eur
Svaigie dārzeņi 6.00 Eur



⠀⠀⠀DESERTI

Pina Colada
Kokosriekstu krēms, ābolu biezenis
7.50 Eur

Pistāciju sfēra
ar sezamsēklu krēmu
7.50 Eur

Vegānā avokado tarte
7.50 Eur

CC Black Forest
ogu sorberts
7.50 Eur

Saldējums viena bumbiņa
Sorberti viena bumbiņa
2.50 Eur

Aicinām Jūs iepazīties ar mūsu ēdienkarti
Chef's Table pasākumā.
Chef's Table
Pieteikumi uz Chef's table tiek pieņemti no pirmdienas līdz ceturtdienai, tekošajai nedēļai!
Cilvēku skaits
+
Mūsu kontakti:
+371 270 011 01
info@chefscorner.lv
Jeruzalemes iela 5, Rīga, Latvija, LV-1010
© Restaurant Chef's Corner 2019. All rights reserved
Designed by Juice
Rezervēt galdiņu
Lūdzu, atstājiet savu kontaktinformāciju.
Laiks
Cilvēku skaits
+