Chef's Corner ir augstākā līmeņa Eiropas restorāns, kas iekļauts 30 labāko restorānu sarakstā ar nomināciju "Labākais jaunais restorāns" un "Labākie dzērieni".
Chef's Corner, kas atrodas Rīgas klusā centra sirdī, piesaista gan galvaspilsētas viesus, gan Rīgas iedzīvotājus, kuri novērtē restorāna dizainisko stilu un atmosfēru, apvienojumā ar augstas klases virtuvi katrai gaumei.
Chef's Corner, kas atrodas Rīgas klusā centra sirdī, piesaista gan galvaspilsētas viesus, gan Rīgas iedzīvotājus, kuri novērtē restorāna dizainisko stilu un atmosfēru, apvienojumā ar augstas klases virtuvi katrai gaumei.
Īsts garšas piedzīvojums sākas tur, kur valda patiesa mīlestība un izpratne par produktu, tā sezonalitāti, pagatavošanas tehnikām un pats svarīgākais mūsu restorānā - viesi !
Mūsu šefpavārs un virtuves mugurkauls - Reinis Strazdiņš .
Ēdienkarte
Restorāna ēdienkarte ir veidota tā, lai tā atbilstu visdažādākajām gaumēm: sākot ar visdažādāko veidu steikiem, ieskaitot slaveno Tomahawk steiku ar kaulu līdz pat veģetārām alternatīvām: kūpinātu baklažānu karpačo ar rukolu, valriekstiem un Rokforas krēmu.
⠀⠀⠀TARTAR & RAW BAR
Liellopu gaļas tartars
tradicionāli gatavots
13.00 Eur
Liellopa gaļas karpačio
parmas siera espuma, trifele
15.00
⠀⠀⠀ZUPAS
Vistas gaļas buljonzupa
liellopa gaļas ravioli
9.00 Eur
Zivju zupa
kalmāri, mīdijas
13.00 Eur
⠀⠀⠀UZKODAS
Paškūpināta Laša Salāti
Avokado, medus-sinepju mērce
16.00 Eur
Stracciatella Di Bufala
paprika, olīvas, oregano, čili
10.00 Eur
Astoņkājis ar Sezamu
kolrabis, ābols, salikornijs, sezamu eļļa, čilli
16.00 Eur
Garneles
bumbieru-mango-čili salsa
14.00 Eur
Liellopa Fileja "Tonnato"
tunča mērce, puravi, kaperu ziedi
14.00 Eur
Vistas Aknu Pastēte
foie grass, brioša maize, tomati
12.00 Eur
Jēra Filejas
grilēti persiki, Parmas siers, saulē vītināti ķirši
15.00 Eur
Foi Gras
rabarbers, vīģe
16,00 Eur
Burrata
pančetas šķinķis, vīģes, greipfrūts
12,00 Eur
Vitinātas bietes
riekstu salsa, olīveļas aveņu dresings
9.00 Eur
⠀⠀⠀AUSTERES
Lūdzu, jautājiet Jūsu viesmīlim
Pasniedzam ar aveņu un šalotes vinegreta mērci un citronu
⠀⠀⠀NO JŪRAS
Menca
ziedkāposti, erengi sēnes, čorizo mērce
23.00 Eur
Korvinas Fileja
jaunie brokoļi, spinātu velute, cukurzirņi
25.00 Eur
Astoņkājis
karija mērce, melnie rīsi
21,00 Eur
⠀⠀⠀PAMATĒDIENI
Puravu Risotto
12.00 Eur
Jēra Rumpsteiks
kale čipši, melnsaknes tempuras, Čimičuri
27.00 Eur
Chef's Corner Burgers
marinēti gurķi, Morbier siers, karamelizēti sīpoli, kartupeļi
18.00 Eur
Savvaļas Mēdijums
selerijas confit, upeņu mērce, salvijas friti
25.00 Eur
Cotoletta alla Milanese
salvijas, sviesta kaperu mērce, tomāti
22.00 Eur
Paipalas krūtiņas
ziedkapostu biezenis, spināti
19.00 Eur
Lēni gatavots trusis
sparģeļi, puravs
19.00 Eur
12.00 Eur
Jēra Rumpsteiks
kale čipši, melnsaknes tempuras, Čimičuri
27.00 Eur
Chef's Corner Burgers
marinēti gurķi, Morbier siers, karamelizēti sīpoli, kartupeļi
18.00 Eur
Savvaļas Mēdijums
selerijas confit, upeņu mērce, salvijas friti
25.00 Eur
Cotoletta alla Milanese
salvijas, sviesta kaperu mērce, tomāti
22.00 Eur
Paipalas krūtiņas
ziedkapostu biezenis, spināti
19.00 Eur
Lēni gatavots trusis
sparģeļi, puravs
19.00 Eur
⠀⠀⠀UZ DIVIEM
Grill Mix
Rib Eye 0.200kg
UK prime beef
Aberdeen Angus
............
Striploin 0.200kg
UK prime beef
Aberdeen Angus
.............
Fillet Mignon 0.200kg
Simmental/Nīderlande
Pasniedzam ar
mērci pec Jūsu izvēles
70.00 Eur
⠀⠀⠀STEIKI
Striploin
UK prime beef Aberdeen Angus
21 dienu sausi nogatavināts
(minimāla porcija 0,250 kg.)
13.00 Eur / par 0,100 kg.
Ribeye
UK prime beef Aberdeen Angus
21 dienu sausi nogatavināts
(minimāla porcija 0,300 kg.)
13.00 Eur / par 0,100 kg.
Fillet Mignon – 0,250 kg
Simmental / Nīderlande
36.00 Eur
Chateaubriand - 0,500 kg
Simmental/ Urugvaja
60,00 Eur
Bavette
AberdeenAngus
29.00 Eur
Piena Teļa Karbonāde
Niderlande
25.00 Eur
"Hanger" Steiks
Black Anguss / ASV
33.00 Eur
Tournedos Rossini
brioša maize, spināti, foie gras
45.00 Eur
Tiek pasniegts ar mērci pēc jūsu izvēles:
• Sarkanvina mērce
• Baraviku velutē
• Pepperkorn mērce
UK prime beef Aberdeen Angus
21 dienu sausi nogatavināts
(minimāla porcija 0,250 kg.)
13.00 Eur / par 0,100 kg.
Ribeye
UK prime beef Aberdeen Angus
21 dienu sausi nogatavināts
(minimāla porcija 0,300 kg.)
13.00 Eur / par 0,100 kg.
Fillet Mignon – 0,250 kg
Simmental / Nīderlande
36.00 Eur
Chateaubriand - 0,500 kg
Simmental/ Urugvaja
60,00 Eur
Bavette
AberdeenAngus
29.00 Eur
Piena Teļa Karbonāde
Niderlande
25.00 Eur
"Hanger" Steiks
Black Anguss / ASV
33.00 Eur
Tournedos Rossini
brioša maize, spināti, foie gras
45.00 Eur
Tiek pasniegts ar mērci pēc jūsu izvēles:
• Sarkanvina mērce
• Baraviku velutē
• Pepperkorn mērce
⠀⠀⠀PIEDEVAS
Piedevas pēc jūsu izvēles:
Fritēti kartupeļi ar parmas sieru un trifeļu eļļu 6.00 Eur
Cepti sezonas dārzeņi ar bazilika pesto 7.00 Eur
Topinambūri 6.00 Eur
Kartupeļu biezenis 6.00 Eur
Sparģeļi 7.00 Eur
Svaigie dārzeņi 6.00 Eur
Fritēti kartupeļi ar parmas sieru un trifeļu eļļu 6.00 Eur
Cepti sezonas dārzeņi ar bazilika pesto 7.00 Eur
Topinambūri 6.00 Eur
Kartupeļu biezenis 6.00 Eur
Sparģeļi 7.00 Eur
Svaigie dārzeņi 6.00 Eur
⠀⠀⠀DESERTI
Pina Colada
Kokosriekstu krēms, ābolu biezenis
7.50 Eur
Pistāciju sfēra
ar sezamsēklu krēmu
7.50 Eur
Vegānā avokado tarte
7.50 Eur
CC Black Forest
ogu sorberts
7.50 Eur
Saldējums viena bumbiņa
Sorberti viena bumbiņa
2.50 Eur
Chef's Table
Pieteikumi uz Chef's table tiek pieņemti no pirmdienas līdz ceturtdienai, tekošajai nedēļai!
Mūsu kontakti:
+371 270 011 01
info@chefscorner.lv
Jeruzalemes iela 5, Rīga, Latvija, LV-1010
info@chefscorner.lv
Jeruzalemes iela 5, Rīga, Latvija, LV-1010
© Restaurant Chef's Corner 2019. All rights reserved
Designed by Juice
Designed by Juice
Rezervēt galdiņu
Lūdzu, atstājiet savu kontaktinformāciju.