Chefs Corner - европейский ресторан высокого уровня, вошедший в список 30 лучших ресторанов Латвии с номинацией "Лучший новый ресторан" и "Лучшие напитки".

Расположенный в сердце Тихого центра Риги, Chefs Corner привлекает как гостей столицы, так и рижан, ценящих стиль и атмосферу пространства, в сочетании с высококлассной кухней на любой вкус.
Настоящее вкусовое приключение начинается там, где есть настоящая любовь и понимание продукта, его сезонности, техники приготовления и, самое главное, в нашем ресторане - гостей!
Наш шеф-повар - Рейнис Страздиньш.
Left
Right
Меню
Меню ресторана разработано с учетом самых разнообразных вкусовых предпочтений: от всевозможных видов стейков, включая знаменитый Томогавк на кости, до вегетарианских альтернатив: копченого баклажана конфи с рукколой, грецким орехом и кремом Рокфор.


ТАРТАРЫ & RAW BAR


Тартар из говядины
Классический
13.00 Eur
Карпаччо из говядины
эспума из пармезана, трюфель
15.00 Eur






⠀⠀⠀CУПЫ
Рыбный суп
кальмар, мидии
13.00 Eur

Куриный Бульон

равиоли с говядиной
9.00 Eur



⠀⠀⠀ЗАКУСКИ


Салат из Лосося Домашнего Копчения
Авокадо, медово-горчичный соус, пак-чой
16.00 Eur
Stracciatella Di Bufala
красный перец, орегано, перец чили
10.00 Eur
Филе Говядины " Тоннато"
тунец, лук-порей, каперсы
14.00 Eur
Осьминог с Кунжутом
кольраби, яблоко, саликорния, кунжутное масло, чили
16.00 Eur
Креветки
груша, манго, чили сальса
14.00 Eur
Фуа-Гра
ревень, инжир
16.00 Eur
Паштет из Куриной Печени
фуа-гра, бриош, помидоры
12.00 Eur
Буррата
панчетта, инжир, грейпфрут
12.00 Eur
Филе Баранины
пармский сыр, вяленая вишня, персики на гриле
15.00 Eur
Вяленая свекла
ореховая сальса, малиновый дрессинг
9.00 Eur

⠀⠀⠀УСТРИЦЫ

Пожалуйста, уточните у официанта


Подаётся с соусом винегрет из малинового уксусa:
и лука шалот, лимоном



⠀⠀⠀МОРСКОЕ

Треска
цветная капуст, грибы эренги, соус чоризо
23.00 Eur
Филе Корвины
брокколини, шпинат велюте, зеленый горошек
25.00 Eur
Осьминог
соус карри, черный рис
21.00 Eur


⠀⠀⠀ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Ризотто
с луком-пореем
12.00 Eur
Бургер от Chef's Corner
сыр Морбье, обжаренный лук, картофель фри
18.00 Eur
Дикий Олень
конфи из сельдерея, ежевичный соус, шалфей
25.00 Eur
Cotolleta alla Milanese
шалфей, сливочный соус, помидоры
22.00 Eur
Rumpsteak из Баранины
кале чипсы, темпура сальсифи, Чимичурри
27,00 Eur
Кролик, приготовленный на медленном огне
спаржа,лук-порей
19.00 Eur
Филе перепелки
пюре из цветной капусты, шпинат
19.00 Eur










⠀⠀⠀ НА ДВОИХ
5
Гриль микс

Рибай 0.200кг
UK prime beef
Aberdeen Angus
........
Нью-Йорк Стриплойн 0.200кг
UK prime beef
Aberdeen Angus
........
Филе Миньон 0.200кг
Simmental / Нидерланды

Подаётся с соусом на выбор.
70.00 Eur


⠀⠀⠀СТЕЙКИ


Стриплоин
UK prime beef Aberdeen Angus
Сухая выдержка 21 день
(Минимальная порция 0.250кг)
13.00 Eur за 0.100 кг

Рибай
UK prime beef Aberdeen Angus
Сухая выдержка 21 день
(Минимальная порция 0.300кг)
13.00 Eur за 0.100 кг


Филе Миньон – 0,250 кг
Simmental/Нидерланды
36.00 Eur

БАВЕТ
Aberdeen Angus / Шотландия
29.00 Eur

Шатобриан - 0.500 кг
Simmental / Уругвай
60.00 Eur

Антрекот из Телятины - 0,250 кг
25.00 Eur

Tournedos Rossini
бриошь, шпинат, фуа-гра
45.00 Eur

Стейк "Hanger"
Black Angus / США
33.00 Eur

Подаётся с
соусом на выбор:
• Соус из красного вина
• Боровиковый ведюте
• Соус Пепперкорн



⠀⠀⠀ ГАРНИР
Гарниры по вашему выбору:

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом 7.00 Eur
Обжаренные сезонные овощи с песто из базилика 6.00 Eur
Спаржа 7.00 Eur
Свежие овощи 6.00 Eur
Топинамбур 6.00 Eur
Картофельное пюре 6.00 Eur


⠀⠀⠀ДЕСЕРТЫ

Пина Колада
кокосовый крем, яблочное пюре
7.50 Eur

Фисташковая Cфера
шоколад с кунжутом
7.50 Eur

СС Black Forest
ягодный сорбет
7.50 Eur


Веганский тарт с авокадо
7.50 Eur

Мороженое один шарик
Cорбет один шарик

2.50 Eur

Приглашаем ознакомиться с нашим меню на мероприятии Chefs table
Chef's Table
Заявки на Chef's Table принимаются с понедельника по четверг, на текущую неделю!
Количество людей
+
В ближайшее время, менеджер ресторана, свяжется с Вами!
Наши контакты:
+371 270 011 01
info@chefscorner.lv
Jeruzalemes iela 5, Rīga, Latvija, LV-1010
Резервировать столик
Пожалуйста, оставьте свои контактные данные.
Время
Количество людей
+
© Restaurant Chef's Corner 2019. All rights reserved
Designed by Juice